Съставки
-
4 Картофи
-
350 гр Цветен карфиол
-
4 сл Масло от бял трюфел
-
1 сл Сол
-
1 сл Самардала
-
250 гр Репички
-
1 сл Сминдух
-
За тиквеният сос
-
330 гр Тиква
-
2 чл Сол
-
80 гр Кокосово мляко
-
3 сл Хранителна мая
Насоки
Обожавам да ям карфиол! Не само, че е полезен за здравето, но лично за мен е и доста вкусен и удобен за толкова креативни рецепти. В духа на есента, успях да намеря шарен карфиол, с който да изненадам приятно съпруга си. 😊 Доставя ми такова огромно удоволствие, когато се развихря из кухнята и сътворя нещо ново, полезно и вкусно. От известно време ползвам и масло от бял трюфел, за да овкусявам ястията, което ги прави още повече ароматни и вкусни.
Ядяха ми се печени зеленчуци, но със вкусна заливка. Така реших да приготвя като допълнение веган сос от тиква, с който да залея зеленчуците преди да ги поднеса на масата. Останалият сос просто съхраних в кутия в хладилника за няколко дена и го ползвах като сос към безглутенови спагети и се получи уникално вкусно. Хранителната мая в соса го прави доста приятен. Редовно използвам хранителна мая, която замества сиренето в моята кухня и е станала любима вкъщи.
Обичам да запичам репички на фурна и да ги смесвам с различни зеленчуци. Не само става пъстро като картина, но и супер приятно. В нашия случай, шареният карфиол добавя още весели цветове.
Е, стига толкова приказки, нека да се захващаме с приготвянето на това цветно изкушение! 😍
Стъпки
|
1
Готово
|
Обелете и нарежете картофите в голяма купа. |
|
2
Готово
|
Почистете и измийте репичките добре. |
|
3
Готово
|
Нарежете репичките и ги прибавете към картофите. |
|
4
Готово
|
Измийте карфиола добре и го нарежете на по-малки парчета. Добавете го към останалите зеленчуци. |
|
5
Готово
|
Овкусете зеленчуците с масло от трюфел и подправките. Разпределете равномерно зеленчуците въхру хартия за печене в тава. |
|
6
Готово
|
Печете на предварително загрята фурна на 220°C за 30 минути. |
|
7
Готово
|
Обелете и нарежете тиквата на малки кубчета. Сложете я да се вари за 15 минути. |
|
8
Готово
|
Пасирайте тиквата, когато е готова. Добавете хранителната мая, сол и кокосовото мляко. Разбъркайте добре. |
|
9
Готово
|
Поднесете зеленчуците с тиквения сос и се насладете с любимите хора. |
