Съставки
-
Кокосовият блат
-
300 г Бадемово брашно
-
1 чаша Овесено брашно
-
100 г Оризово брашно
-
2 ч.л. Бакпулвер
-
200 мл Бадемово мляко
-
140 мл Кокосови стърготини
-
1 Шушулка ванилия
-
2 с.л. Сок от лайм
-
8 с.л. Кленов сироп
-
60 г Кокосово масло
-
Кокосовият крем
-
400 мл Кокосова сметана
-
5 с.л. Кленов сироп
Насоки
Когато наближи рожденият ден на моята половинка, започвам всеки ден да мисля каква да бъде новата здравословна торта. 😊 Толкова обичам да го радвам. Винаги искам не само да му пожелавам здраве, но и да му го осигурявам всеки ден, като му поднасям вкусни и здравословни неща, приготвени с разум и с любов. Все пак, за да си щастлив, трябва да си здрав! Когато му давам здраве, му давам и щастие. Толкова е просто! А, е такова удоволствие да даряваш здраве! 🥰 Този път се водих по една от любимите торти на моят годеник – Рафаело торта. Исках да успея да я направя веган, без глутен и без рафинирана захар. Е, успях и стана уникална! Задминах очакванията! Ако някой ви каже, че не може да направите веган и безглутенова торта, не му вярвайте, а си я пригответе и изяжте с наслада. Другите нека да гледат и да не вярват.
Ако нямате кленов сироп, спокойно може да го замените с мед или с агаве сироп. Обичам плодови украси, но вие може да нагодите украсата спрямо вашите вкусове и тези на хората, които обичате. Аз разрязвам блата на два други. Можете спокойно да печете едновремено два блата в отделни форми. Внимавайте при разрязването, тъй като блатът става влажен и се реже трудно. За да стане рецептата е много важно, да танцувате на музика, да пеете и да се радвате докато готвите. Накрая се опитайте докато разпределяте парчетата, да не си сипете най-голямото за вас. 😄
Стъпки
|
1
Готово
|
Кокосовият блатСмелете суровите белени бадеми, до получаване на брашно. Внимавайте да не прекалите с меленето, защото ще получите бадемова паста. |
|
2
Готово
|
Смесете брашната и бакпулвера в голяма купа. |
|
3
Готово
|
Добавете кокосовите стърготини към сместа. Разбъркайте добре. |
|
4
Готово
|
Сложете ваниловата шушулка на дъска и я притиснете по дължината с пръсти, за да я сплескате по-добре. Разрежете я по дължината с нож. |
|
5
Готово
|
Разтворете я с пръсти и след това с ножа изстържете съдържанието на шушулката и го прибавете към брашняната смес. |
|
6
Готово
|
Прибавете сока от лайм към бадемовото мляко. |
|
7
Готово
|
Намазнете форма с падащо дъно и диаметър 18 см. Спокойно може да ползвате и по-малка форма. |
|
8
Готово
|
Разтопете на водна баня кокосовото масло. |
|
9
Готово
|
Прибавете мокрите съставки към сухите и разбъркайте. Ако е нужно добавете още безглутеново брашно по ваш избор. |
|
10
Готово
|
Изсипете сместа във формата и печете на предварително загрята фурна на 180°C градуса за 17 минути. |
|
11
Готово
|
Кокосовият кремЗа приготвянето на кокосовия крем е много важно още от предната вечер да нагласите кокосовата сметана в хладилника. |
|
12
Готово
|
Обърнете с долната част консервената кутия и я отворете. Отдолу остава водата от сметаната. Тя не ни трябва, затова я изсипете и съхранете за друга рецепта. Отделете само кокосовата сметана в голяма купа. |
|
13
Готово
|
Прибавете кленовия сироп. |
|
14
Готово
|
Пасирайте с миксер до получаване на пухкава бяла сметана. Внимавайте да не прекалите с пасирането. |
|
15
Готово
|
След като блатът е изстинал, може да го разрежете на две части. |
|
16
Готово
|
Едната част я намажете с кокосовия крем. |
|
17
Готово
|
Сложете внимателно и другия блат. |
|
18
Готово
|
Намажете с останалия кокосов крем като използвате сладкарски уред за декориране на торти. |
|
19
Готово
|
Ако ви остане кокосов крем, може да доукрасите тортата с него. Сложете каквито украси искате допълнително и се насладете на вкусната лека торта. 😋 |
