Съставки
-
1 Лук
-
2 Морковималки
-
40 гр. Маслини
-
5 с.л. Сушени домати
-
1 ч.л. Сол
-
2 ч.л. Риган
-
1 ч.л. Самардала
-
1 чаша Бадемово мляко
-
80 мл. Масло от гроздови семки
-
1 чаша Оризово брашно
-
1 чаша Елдено брашно
-
2 ч.л. Бакпулвер
Насоки
Когато бях малка не ядях мъфини. Мъфините не ми носят спомени от детството, но ми напомнят за годините през университета. Тогава се запалих по тях. 🙂 Винаги се намираше време измежду тежките учебници по право и безкрайните лекции. Постепенно мъфините станаха верен приятел на моята чаша кафе. Дори когато започнах да ям веган и без глутен, не се разделих с тях.
Винаги съм смятала, че воденето на здравословен начин на живот не означава да спреш да ядеш всичко и да дъвчеш само по една салата на ден. Напротив, да ядеш здравословно означава да модифицираш всичките си рецепти и хранения, така, че максимално да спазваш един добър стандарт на хранене, който да донася на тялото ти всичко необходимо. Изобщо не е лесно това! Но си струва всяко усилие. За мен това не е задължение, а наслаждение. За мен не е щастие да мога да ям всичко, което искам, а да се чувствам добре и да бъда здрава. Отне ми много време, за да спра едно по едно всяко вредно нещо от режима ми на хранене и да стигна там, където съм днес. Сега се чувствам прекрасно – имам сили, енергия, щастлива съм, спя добре, отслабнах, кожата ми е чиста и бляскава, косата ми е здрава и успах да спра хормоналните лекарства. Не е естествено да имаш коса, която пада и нокти, които се чупят. Нито е нормално да имаш сърцебиене. Не свиквайте с тези неща, не са нормални. Всеки заслужава пълноценен и щастлив живот. Аз не съм стигнала до тук за един ден. А, всеки ден се доближавах, променяйки по нещо.
Нека сега променим нещо заедно и да приготвим тази вкусна рецепта. 🙂
Стъпки
|
1
Готово
|
Подгответе лука и морковите. Нарежене ги с чопър на ситно. |
|
2
Готово
|
Нарежете сушените домати и маслините на ситно. |
|
3
Готово
|
Запечете лука и моркова на предварително загрят тиган с малко мазнина. Когато стане готова сместа към нея прибавете доматите и маслините и запечете за още 3 мин. Свалете от котлона и оставете настрана. |
|
4
Готово
|
В голяма купа смесете всички останали съставки. Прибавете и сместа от зеленчуци и разбъркайте. |
|
5
Готово
|
Изсипете сместа в предварително нагласени силиконови форми за мъфини. |
|
6
Готово
|
Печете на 180°C градуса за 25 минути. |
|
7
Готово
|
Когато са готови, ги оставете да изстинат и им се насладете! :) |
