Веган торта със синя спирулина

Магическо синьо

Name: Веган торта със синя спирулина
Yield: 6 Порции
Cuisine: Международна
Ingredients: Бадемово брашно: 299 мл; Овесено брашно: 240 мл; Оризово брашно: 80 мл; Бадемово мляко: 100 мл; Бакпулвер: 2 ч.л.; Ванилия на прах: 2; Синя спирулина: 2 с.л.; Сок от лимон: 3 с.л.; Кленов сироп: 8 с.л.; Кокосова сметана: 400 мл; Кленов сироп: 5 с.л.; Синя спирулина: 1 ч.л.; Ягоди: 6; Боровинки: 240 мл; Вода: 200 мл; Кленов сироп: 4 с.л.; Канела: 1 ч.л.

Режим за Четене

мин

1 0

Споделяне
1 670 Прегледа
Харесай 5
3 ч
Порции 6
Средна
150°C

Съставки

Настройка на Порции:

	Блатът
	299 мл Бадемово брашно
	240 мл Овесено брашно
	80 мл Оризово брашно
	100 мл Бадемово мляко
	2 ч.л. Бакпулвер
	2 Ванилия на прах
	2 с.л. Синя спирулина
	3 с.л. Сок от лимон
	8 с.л. Кленов сироп
	Кокосовият крем
	400 мл Кокосова сметана
	5 с.л. Кленов сироп
	1 ч.л. Синя спирулина
	6 Ягоди
	Боровинково сладко
	240 мл Боровинки
	200 мл Вода
	4 с.л. Кленов сироп
	1 ч.л. Канела

Нежна веган торта със синя спирулина, която ще зарадва всеки един рожденик. 💙

Характеристики:

Кухня:

Съставки

Блатът
299 мл Бадемово брашно
240 мл Овесено брашно
80 мл Оризово брашно
100 мл Бадемово мляко
2 ч.л. Бакпулвер
2 Ванилия на прах
2 с.л. Синя спирулина
3 с.л. Сок от лимон
8 с.л. Кленов сироп
Кокосовият крем
400 мл Кокосова сметана
5 с.л. Кленов сироп
1 ч.л. Синя спирулина
6 Ягоди
Боровинково сладко
240 мл Боровинки
200 мл Вода
4 с.л. Кленов сироп
1 ч.л. Канела

Насоки

За човек, който не яде млечни и глутенови продукти, реших да приготвя нещо ново и дръзко за празника ми 🍰. Исках не просто торта, а здравословна и специална торта. Месеци наред не ми излизаше от главата идеята да приготвя торта със синя спирулина. Тази година за рождения ми ден съм на синя вълна. Ежедневно ползвам зелена спирулина и доста я обичаме вкъщи. Успях да намеря и с опити в кухнята, създадох моята първа синя веган торта. На много малко места се намира този вид спирулина, но който иска намира. На вкус е доста по-различна от зелената спирулина и е много по-приятна и лесна за използване. Синята спирулина е много полезна. Тя укрепва имунната система, има силни антиоксидантни свойства, богата е на витамини от групата Б, подпомага храносмилането и засилва метаболизма. Казано накратко – синя здравословна магия! Тортата е сравнително лесна за приготвяне. Идеята е да се приготви нещо ново и специално, което означава, човек да излезе от комфорта си и да експериментира. Аз обичам предварително да нагласям блата от предния ден, а на другия ден приготвям и сглабям тортата. Може да използвате всяко безглутеново брашно, както и да замените кленовия сироп с мед или агаве.

Най-трудната част е да намерите правилната кокосова сметана в консерва.

🔵 Трябва на опаковката да пише кокосова сметана. Иначе продуктът е доста течен и не се получава консистенция като сметана.

🔵 Втората много важна стъпка, която задължително трябва да спазите е, да сложите кокосовата сметана от предната вечер в хладилника. Нужно е да стегне, за да може на другия ден да отделите водата.

Стъпки

1 Готово	Приготвяне на блата Смелете белените бадеми на брашно.
2 Готово	Смелете овесените ядки на брашно.
3 Готово	В купа смесете бадемовото и овесеното брашно. Прибавете бакпулвера.
4 Готово	Добавете синята спирулина.
5 Готово	На котлон стоплете бадемовото мляко. Не трябва да е горещо, а просто топло.
6 Готово	На водна баня разтопете кокосовото масло.
7 Готово	В купа смесете мокрите съставки и разбъркайте добре.
8 Готово	Прибавете мократа смес към сухата и разбъркайте до хомогенност.
9 Готово	Намазнете форма с падащо дъно. Аз използвах с диаметър 18 см.
10 Готово	Изсипете сместа във формата.
11 Готово	Печете на предварително загрята фурна на 150°C градуса за 30-40 минути. Много зависи колко е силна фурната ви. Проверявайте периодично с дървена клечка за зъби.
12 Готово	Оставете блата да изстине 10 минути преди да го вадите от формата. След като го извадите, оставете да изстине напълно.
13 Готово	Внимателно го разрежете на два отделни блата.
14 Готово	Приготвяне на боровинковото сладко Измийте боровинките. Спокойно може да използвате и замразени.
15 Готово	В малка тенджера на силен огън сложете съставките за сладкото. След като заври, намалете на среден огън.
16 Готово	Намачкайте боровинките докато ври сместа.
17 Готово	Оставете да изстине докато приготвяте останалите части от тортата.
18 Готово	Приготвяне на кокосовия крем Обърнете консервите кокосова сметана с долната част нагоре и така ги отворете. Отделете кокосовата вода, а кокосовата сметана изсипете в купа. Важно Следвайте, посочените горе стъпки за кокосовата сметана.
19 Готово	Прибавете кленовия сироп и разбийте с миксер до получаване на консистенция като сметана.
20 Готово	Разделете на две части кокосовия крем и към едната добавете синята спирулина.
21 Готово	Разпределете синия крем върху блата.
22 Готово	Измийте и нарежете ягодите на тънки ленти. Наредете ги върху синия крем.
23 Готово	Внимателно сложете втория блат отгоре.
24 Готово	Накрая намажете и останалия бял кокосов крем. Загладете го по ваш избор.
25 Готово	Може да украсите тортата както решите. Аз използвах къпини, ягоди и боровинки. Отделно полях и боровинково сладко. Ако се е стъстило, може да го разредите с вода, за да може да се стече по тортата.
26 Готово	Насладете се! 🎈