Съставки
-
250 мл. Бадемово мляко
-
3 с. л. Кокосово масло
-
3 с. л. Кленов сиропили мед
-
Настъргана кора от лимонот 2 лимона
-
2 ч. л. Ванилия на прах
-
2 ч.л. Мая
-
400 гр. Оризово брашноили повече - може всякакво друго безглутеново брашно
-
щипка Сол
Насоки
Великден не е същия без козунак. Сутрин с чаша кафе и парче козунак, можеш да се пребориш с всичко през деня. За човек, който не яде млечни продукти и глутен е доста тудно по време на празниците. Всички храни тогава са от глутен, захар и млечно. Тъжно, но факт. А, това са храните, които ми отключват акне и ми променят нивата на хормоните. Затова винаги търся начин как да приготвя ястието без тези съставки, за да може и аз да му се насладя.
Рецептата е доста приятна за приготвяне, но има неща, които трябва да съобразим преди да започнем. Важно е да ползваме мая, която знаем, че работи. Също така трябва да ползваме безглутеновите брашна, от които сме доволни и сме ползвали, защото може да се получи негативен резултат. Повярвайте и на мен ми се е случвало! Ако ползвам вече отворено пакетче мая, след това не се получава.
Стъпки
|
1
Готово
|
Много е важно да измиете добре лимоните или портокалите, преди да ги настържите. |
|
2
Готово
|
Добавете мляко в малка тенджера и оставете да заври на слаб огън. Прибавете към млякото кокосовото масло, кленовия сироп, лимоновата кора и ванилията, след което изсипете сместа в голяма термоустойчива купа. Важно е да бъде леко топло на допир. Разбъркайте маята вътре и я оставете да почива за около 15 минути или до пенеста. |
|
3
Готово
|
Прибавете брашното и солта и разбъркайте докато сместа стане трудна за разбъркване. |
|
4
Готово
|
Обърнете тестото върху силиконова подложка и омесете сместа, добавяйки допълнително брашно, докато се образува гладко и меко тесто. |
|
5
Готово
|
Сложете тестото в купа и го оставете да седи на топло място, за да втаса. Около час. |
|
6
Готово
|
Сложете тестото в силиконова форма и печете 30-45 минути на 180 ° градуса. Можете да добавите стафиди в тестото и да ги разбъркате добре. |
